级别：AR含量：≥99.0% 比旋光度：+39～+43º PH：5.5～7.5 重金属：≤10ppm 熔点：196～205℃ 性状：白色至微黄色粉末 用途：科研、实验。N-乙酰-D-氨基葡萄糖是生物细胞内许多重要多糖的基本组成单位，尤其是甲壳类动物的外骨骼含量最高。它是合成双歧因子的重要前体 保存：2～8℃

白色结晶性粉末

白色至微黄色粉末，流动性差，无臭；易溶于水，难溶于乙醇、丙醇等有机溶剂

熔点:198.0-205.0℃

+39.0°~+43.0°(C=5%,H2O,稳定20小时)

成双歧因子的重要前体，在生物体内具有许多重要生理功能；在临床上是治疗风湿性及类风湿性关节炎的药物；作为食品抗氧化剂及婴幼儿食品添加剂、糖尿病患者甜味剂。